opskrift på gasgrill flæskesteg på grillen:
Ingredienser:
4-5 pund udbenet svinekamsteg
2 spsk olivenolie
1 spsk hvidløgspulver
1 spsk løgpulver
1 spsk tørret timian
1 spsk tørret rosmarin
1 spsk salt
1 spsk sort peber
1 kop hønsebouillon
Instruktioner:
Forvarm din Weber gasgrill til medium varme (omkring 325-350 grader Fahrenheit) til indirekte madlavning. Det betyder, at du kun har brænderne på den ene side af grillen, mens kødet er på den anden side. Dette vil tillade svinekødet at koge langsomt og jævnt uden at brænde.
Skyl svinekødet med koldt vand og dup det tørt med køkkenrulle. Gnid olivenolien over hele svinekødet.
I en lille skål blandes hvidløgspulveret, løgpulveret, tørret timian, tørret rosmarin, salt og sort peber sammen for at skabe en tør rub.
Gnid den tørre rub over hele svinekødet, og sørg for at dække det jævnt.
Læg svinekødet på grillristene, over siden uden brænder på. Luk låget og lad stegen stege i cirka 2-3 timer, eller indtil den indre temperatur af svinekødet når 145 grader Fahrenheit.
For at få en jævn stegning kan du rotere flæsket hver time eller deromkring. Du kan også dryppe svinekødet med hønsebouillon hvert 30. minut for at holde det fugtigt og give ekstra smag.
Når svinekødet når 145 grader Fahrenheit, skal du fjerne det fra grillen og lade det hvile i cirka 10-15 minutter, før det skæres. Dette vil give saften mulighed for at omfordele i hele kødet, hvilket gør det saftigere og mere smagfuldt.
Når det er tid til servering, fjerner du benene og skærer svinekødet mod kornet i tynde, jævne skiver. Server med dine yndlingssider, såsom ristede grøntsager, kartoffelmos eller coleslaw.
Nyd din lækre gasgrill flæskesteg!
At stege flæsk på en Weber gasgrill er en lækker og nem måde at tilberede et smagfuldt og saftigt måltid på. Med den rette teknik og krydderier kan du skabe en mundvandssteg, der helt sikkert vil imponere dine venner og familie.
At vælge den rigtige udskæring af svinekød
Når det kommer til at stege flæsk på en Weber gasgrill, er det afgørende at vælge den rigtige udskæring af kød. En udbenet svinekam eller en flæskeskuldersteg er gode valg til stegning på grillen. Begge udskæringer er møre, saftige og fulde af smag, hvilket gør dem perfekte til langsom stegning.
Forberedelse af svinekød
Før du steger dit svinekød på en Weber gasgrill, skal du forberede det ordentligt. Skyl først svinekødet med koldt vand og dup det tørt med køkkenrulle. Krydr derefter svinekødet med din yndlingstørre rub eller marinade. En simpel krydderi af salt, peber og hvidløgspulver er altid et sikkert bud, men vær gerne kreativ med dine krydderier for at give din steg en unik smag.
Lad svinekødet stå ved stuetemperatur i cirka 30 minutter, før det lægges på grillen. Dette vil give kødet mulighed for at stege mere jævnt og forhindre, at det bliver for sejt.
Stegning af svinekød på en Weber gasgrill
For at stege svinekød på en Weber gasgrill, skal du indstille den til indirekte tilberedning. Det betyder, at du kun har brænderne på den ene side af grillen, mens kødet er på den anden side. Dette vil tillade svinekødet at koge langsomt og jævnt uden at brænde.
Forvarm din grill til 325-350 grader Fahrenheit. Læg den krydrede flæskesteg på grillristene over siden uden brænder på. Luk låget og lad stegen stege i cirka 2-3 timer, eller indtil den indre temperatur af svinekødet når 145 grader Fahrenheit.
For at få en jævn stegning kan du rotere flæsket hver time eller deromkring. Du kan også dryppe svinekødet med en blanding af smør og krydderurter hvert 30. minut for at holde det fugtigt og give ekstra smag.
Lader svinekødet hvile
Når svinekødet når 145 grader Fahrenheit, skal du fjerne det fra grillen og lade det hvile i cirka 10-15 minutter, før det skæres. Dette vil give saften mulighed for at omfordele i hele kødet, hvilket gør det saftigere og mere smagfuldt.
Udskæring af svinekød
Når det er tid til at skære din flæskesteg, start med at fjerne benene, hvis din flæskesteg har nogen. Skær derefter kødet mod kornet i tynde, jævne skiver. Server med dine yndlingssider, såsom ristede grøntsager, kartoffelmos eller coleslaw.
Afslutningsvis
At stege flæsk på en Weber gasgrill er en enkel og lækker måde at tilberede et smagfuldt og saftigt måltid på. Med den rette krydderi og teknik kan du skabe en mundrette steg, der helt sikkert vil imponere dine venner og familie. Bare husk at vælge den rigtige udskæring af svinekød, krydr det godt, indstil grillen til indirekte tilberedning, og lad svinekødet hvile inden udskæringen. Med disse tips i tankerne, vil du være i stand til at skabe en perfekt flæskesteg hver gang.
Skriv et svar