Opskrift på grillet kylling på gasgrill:
Ingredienser:
4 udbenede, skindfri kyllingebryst
2 spsk olivenolie
1 tsk salt
1/2 tsk sort peber
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk paprika
1/2 tsk løgpulver
1/4 tsk cayennepeber (valgfrit)
Citronbåde, til servering
Instruktioner:
Forvarm din Weber gasgrill til medium-høj varme (omkring 400-450 grader Fahrenheit).
I en lille skål blandes olivenolie, salt, sort peber, hvidløgspulver, paprika, løgpulver og cayennepeber (hvis du bruger) sammen for at skabe en marinade.
Læg kyllingebrystene i en stor Ziploc-pose eller et lavt fad og hæld marinaden over kyllingen. Sørg for, at kyllingen er jævnt belagt med marinaden. Lad det marinere i mindst 30 minutter, eller op til 4 timer i køleskabet.
Fjern kyllingen fra marinaden og lad den overskydende marinade dryppe af. Kassér den resterende marinade.
Læg kyllingen på grillristene og luk låget. Grill i 6-8 minutter på hver side, eller indtil kyllingens indre temperatur når 165 grader Fahrenheit.
For at få de smukke grillmærker skal du dreje kyllingebrystene 90 grader halvvejs gennem stegningen på hver side.
Når kyllingen er gennemstegt, tages den af grillen og lad den hvile et par minutter, inden den skæres i skiver. Server med citronbåde ved siden af for en frisk burst af citrussmag.
Nyd din lækre grillede kylling på en gasgrill! Den er perfekt til servering med en række forskellige sider, såsom grillede grøntsager, ris eller en frisk salat.
Grillkylling er en fast bestanddel af sommerens madlavninger og baggårdsgrill. Det er en klassisk ret, som alle elsker, og den er også meget nem at tilberede på en gasgrill. Med nogle få enkle ingredienser og nogle grundlæggende grillteknikker kan du skabe lækker, saftig og smagfuld grillkylling, der får dine gæster til at komme tilbage efter mere.
At vælge den rigtige kylling
Inden du begynder at lave mad, er det vigtigt at vælge den rigtige kylling til din grill. Ideelt set ønsker du at bruge udbenede, skin-on kyllingestykker, såsom lår, ben eller vinger. Dette hjælper med at holde kødet fugtigt og mørt under tilberedningen og giver dig også et sprødt skind udenpå. Hvis du foretrækker udbenet, skindfri kylling, skal du blot være opmærksom på, at den kan koge hurtigere og tørre hurtigere ud, så du skal holde øje med den.
Forberedelse af kyllingen
Når du har valgt din kylling, er det tid til at forberede den til grillen. Start med at skylle kyllingestykkerne under koldt vand og dup dem tørre med køkkenrulle. Hvis du bruger udbenet kylling, kan du fjerne overskydende fedt eller skind, men lad skindet være intakt for at holde kødet fugtigt.
Krydr derefter kyllingen med din yndlingstørre rub eller marinade. En simpel kombination af salt, peber, hvidløgspulver og paprika fungerer godt til grillkylling. Sørg for at dække kyllingen jævnt med krydderier og lad den sidde i mindst 30 minutter, eller op til et par timer, for at lade smagen trænge ind i kødet.
Grillning af kylling
Når det er tid til at grille kyllingen, forvarm din Weber gasgrill til medium-høj varme (omkring 375-400 grader Fahrenheit). Læg kyllingestykkerne på grillristene med skindsiden nedad, og luk låget. Grill kyllingen i cirka 10-12 minutter på hver side, eller indtil kyllingens indre temperatur når 165 grader Fahrenheit.
Mens kyllingen koger, kan du dryppe den med din yndlings barbecuesauce. En sød og syrlig sauce lavet med ketchup, brun farin, eddike og krydderier er perfekt til grillkylling. Pensl saucen på kyllingen med få minutters mellemrum, og sørg for at vende kyllingen, så den dækker begge sider jævnt.
Når kyllingen er færdigstegt, tages den af grillen og lad den hvile et par minutter inden servering. Dette vil give saften mulighed for at omfordele i hele kødet, hvilket gør det mere mørt og saftigt. Server kyllingen med ekstra barbecuesauce ved siden af til dypning.
Tips til succes
Her er nogle tips til at hjælpe dig med at opnå den perfekte grillkylling på en gasgrill:
Sørg for, at grillristene er rene og velsmurte, før kyllingen tilsættes for at forhindre, at den hænger fast.
Overfyld ikke grillen. Lad der være tilstrækkelig plads mellem kyllingestykkerne, så de kan tilberedes jævnt.
Brug et kødtermometer for at sikre, at kyllingen er gennemstegt. Overstegt kylling vil være tør og sej, mens understegt kylling kan være farligt at spise.
Hvis kyllingen begynder at forkulle eller brænde på ydersiden, før den er færdigstegt, skal du flytte den til en køligere del af grillen eller sænke varmen.
Glem ikke at lade kyllingen hvile inden servering. Dette er et afgørende skridt for at holde kødet saftigt og smagfuldt.
Afslutningsvis er grillkylling på en gasgrill en enkel og lækker ret, der er perfekt til sommerens cookouts og baggårdsgrill. Med nogle få basisingredienser og noget grillkendskab kan du skabe saftig, smagfuld kylling, som får alle til at spørge efter opskriften. Så fyr op for grillen og gør dig klar til at imponere dine gæster med denne klassiske ret!
Skriv et svar